Plat
Choukouya de poulet
1 hPour 4Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hChoukouya de poulet
ce qu’il vous faut
Ingrédients
poulet (cuisses ou filets coupés en morceaux)Viandes1 kg
oignon (émincé)Fruits et légumes2 morceaux
ail (pilé)Fruits et légumes4 morceaux
gingembre (râpé)Fruits et légumes20 g
piment (émietté)Fruits et légumes2 morceaux
tomate (coupée en dés)Fruits et légumes2 morceaux- poivron (coupé en dés)Fruits et légumes1 morceau
huileÉpicerie60 ml
sauce sojaÉpicerie30 ml
citron (pressé)Fruits et légumes1 morceau
selÉpices5 g
poivre noir (moulu)Épices3 g- bouillon de poulet (cube émietté)Épicerie1 morceau
par portion
Nutrition
488kcal
- Glucides
- 8 g
- Protéines
- 53 g
- Lipides
- 28 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Gril- Brochette ×6
Pince de cuisine
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la marinade
- Piler l'ail avec le gingembre, le piment, le sel et le poivre noir.
- Ajouter la sauce soja, le jus de citron, le bouillon émietté et l'huile.
- Mélanger pour obtenir une marinade homogène.
- Étape 2
Mariner le poulet
- Déposer les morceaux de poulet dans le saladier avec la marinade.
- Ajouter l'oignon émincé et bien enrober la viande.
- Couvrir et laisser reposer au frais.
- Étape 3
Cuire le poulet
- Embrocher les morceaux de poulet sur les brochettes.
- Griller sur le grill bien chaud en retournant régulièrement.
- Badigeonner du reste de marinade pendant la cuisson.
- Étape 4
Ajouter les légumes
- Faire revenir l'oignon, la tomate et le poivron sur le grill ou à la poêle.
- Ajouter les morceaux de poulet grillé et mélanger.
- Poursuivre la cuisson quelques minutes pour enrober le tout.
- Étape 5
Dresser
- Servir le choukouya bien chaud, accompagné d'oignons frais et de piment.
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