Plat
Choukouya de poulet
1 hPour 4Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hChoukouya de poulet
recette de
Valerie Kouassi
@valeriekouassi
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
poulet (cuisses et hauts de cuisse, découpés en morceaux)Viandes1 kg
oignon (émincé)Fruits et légumes2 morceaux
ail (écrasé)Fruits et légumes4 morceaux
gingembre (râpé)Fruits et légumes20 g
piment (émietté)Fruits et légumes2 morceaux
huileÉpicerie60 ml
sauce sojaÉpicerie30 ml
citron (pressé)Fruits et légumes1 morceau
selÉpices8 g
poivre noir (moulu)Épices3 g- cube bouillon (émietté)Épicerie1 morceau
tomate (coupée en quartiers)Fruits et légumes2 morceaux- poivron vert (coupé en morceaux)Fruits et légumes1 morceau
persil (ciselé)Fruits et légumes10 g
par portion
Nutrition
528kcal
- Glucides
- 8 g
- Protéines
- 51 g
- Lipides
- 33 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Gril- Brochette ×8
Pince de cuisine
Pinceau de cuisine
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la marinade
- Écraser l'ail, le gingembre, le piment et le cube bouillon dans un saladier.
- Ajouter l'huile, la sauce soja, le jus de citron, le sel et le poivre noir.
- Mélanger pour obtenir une marinade homogène.
- Étape 2
Mariner le poulet
- Déposer les morceaux de poulet dans la marinade.
- Ajouter l'oignon émincé et bien enrober la viande.
- Couvrir et laisser reposer au frais.
- Étape 3
Cuire le poulet sur le grill
- Embrocher les morceaux de poulet sur les brochettes.
- Faire griller sur le grill bien chaud en retournant régulièrement.
- Badigeonner du reste de marinade pendant la cuisson.
- Étape 4
Griller les légumes
- Poser les quartiers de tomate et les morceaux de poivron sur le grill.
- Faire griller jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement marqués.
- Étape 5
Dresser et servir
- Disposer le poulet grillé sur un plat avec les légumes grillés.
- Parsemer de persil ciselé et servir bien chaud.
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