Skip to content
Menu
Choux chinois farcis aux crevettes, carotte et oignon
Plat

Choux chinois farcis aux crevettes, carotte et oignon

35 minPour 4Nutri-Score A€€
par @linesouaidii2 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • chou chinois (feuilles détachées, blanchies)Fruits et légumes1 morceau
  • crevettes (décortiquées, hachées)Poissons300 g
  • carotte (râpée)Fruits et légumes1 morceau
  • oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • sauce sojaÉpicerie30 ml
  • huile de sésameÉpicerie15 ml
  • ail (pressé)Fruits et légumes2 morceaux
  • vinaigre de rizÉpicerie15 ml
  • mielÉpicerie10 g
  • graines de sésameFruits à coque et graines10 g
  • selÉpices3 g

par portion

Nutrition

123kcal

Glucides
8 g
Protéines
17 g
Lipides
3 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Cuiseur vapeur
  • Poêle
  • Saladier
  • Casserole

pas à pas

Préparation

  1. Blanchir les feuilles de chou

    • Détacher les feuilles du chou chinois en les gardant entières.
    • Plonger les feuilles dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles deviennent souples.
    • Égoutter et laisser refroidir.
    Étape 1

  2. Préparer la farce

    • Hacher les crevettes décortiquées.
    • Mélanger avec la carotte râpée et l'oignon émincé.
    • Assaisonner avec la sauce soja, l'ail pressé et le sel.
    Étape 2

  3. Farcir les choux

    • Déposer une portion de farce sur chaque feuille de chou.
    • Replier les bords et rouler pour former un petit paquet bien fermé.
    Étape 3

  4. Cuire à la vapeur

    • Disposer les choux farcis dans le cuiseur vapeur.
    • Cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et bien chauds.
    Étape 4

  5. Préparer la sauce

    • Mélanger la sauce soja, l'huile de sésame, le vinaigre de riz et le miel.
    • Ajouter les graines de sésame.
    Étape 5

  6. Dresser

    • Napper les choux farcis de sauce.
    • Servir aussitôt.
    Étape 6
Obtenir Mezze