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Rouleaux de chou chinois aux scampi
Plat

Rouleaux de chou chinois aux scampi

35 minPour 7Nutri-Score A€€
par @linesouaidii2 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

7 personnes
  • chou chinois (feuilles détachées, cuites quelques minutes dans l'eau)Fruits et légumes1 morceau
  • carotte (épluchée, coupée en morceaux)Fruits et légumes1 morceau
  • oignon (épluché)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • ail (épluché)Fruits et légumes2 morceaux
  • champignons (nettoyés)Fruits et légumes150 g
  • scampi (décortiqués)Poissons300 g
  • huile d'oliveÉpicerie15 ml
  • jus de citronFruits et légumes15 ml
  • crispy chiliÉpicerie15 g
  • persil (frais de préférence, ciselé)Fruits et légumes10 g
  • sauce sojaÉpicerie30 ml
  • mielÉpicerie15 g

par portion

Nutrition

76kcal

Glucides
4 g
Protéines
9 g
Lipides
3 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Blender
  • Marmite
  • Poêle
  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Blanchir les feuilles de chou

    • Détacher les feuilles du chou chinois.
    • Les cuire quelques minutes dans de l'eau pour qu'elles deviennent souples.
    • Égoutter et réserver.
    Étape 1

  2. Mixer la garniture

    • Mettre la carotte, le demi-oignon, l'ail et les champignons dans le mixeur.
    • Mixer jusqu'à obtenir une pâte.
    • Ajouter les scampi et mixer de nouveau.
    • Incorporer un peu d'huile d'olive.
    Étape 2

  3. Préparer la sauce

    • Mélanger le jus de citron, le crispy chili, le persil, la sauce soja et le miel.
    Étape 3

  4. Garnir et rouler les choux

    • Déposer la mixture sur chaque feuille de chou.
    • Rouler pour former des petits rouleaux.
    Étape 4

  5. Dorer les rouleaux

    • Faire dorer les rouleaux à la poêle.
    • Servir avec la sauce.
    Étape 5
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