Petit-déjeuner
Çılbır (œufs turcs au yaourt et à l'ail)
20 minPour 2Nutri-Score C€
C
20 min
20 minÇılbır (œufs turcs au yaourt et à l'ail)
ce qu’il vous faut
Ingrédients
œufsProduits laitiers4 morceaux- yaourt grec (à température ambiante)Produits laitiers400 g
ail (râpé ou écrasé)Fruits et légumes2 morceaux
beurre (fondu)Produits laitiers40 g
huile d'oliveÉpicerie15 ml
piment en floconsÉpices5 g
paprikaÉpices3 g
selÉpices5 g
vinaigreÉpicerie15 ml
pain (en tranches, pour servir)Boulangerie4 morceaux
par portion
Nutrition
480kcal
- Glucides
- 30 g
- Protéines
- 23 g
- Lipides
- 30 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Casserole
Saladier
Poêle
Écumoire
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la base de yaourt à l'ail
- Écraser l'ail avec le sel
- Mélanger l'ail avec le yaourt grec
- Réserver
- Étape 2
Pocher les œufs
- Porter une casserole d'eau à frémissement avec le vinaigre
- Casser les œufs et les pocher jusqu'à ce que le blanc soit pris et le jaune coulant
- Égoutter avec une écumoire
- Étape 3
Préparer le beurre pimenté
- Faire fondre le beurre avec l'huile d'olive dans une poêle
- Ajouter le piment en flocons et le paprika
- Laisser infuser sans brûler
- Étape 4
Dresser
- Étaler le yaourt à l'ail dans les assiettes
- Déposer les œufs pochés dessus
- Napper du beurre pimenté et servir avec le pain
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