Activer la levure

• Verser la levure dans le lait tiède.
• Laisser reposer le mélange.

Pétrir la pâte

• Mélanger l'œuf, le sucre, la vanille et le lait avec la levure.
• Ajouter la farine et le sel sans qu'ils touchent la levure, puis pétrir.
• Ajouter le beurre mou et pétrir à nouveau.

Laisser pousser la pâte

• Couvrir et laisser lever la pâte.

Préparer la garniture

• Mélanger le beurre mou, la cassonade, la cannelle, la pâte à tartiner Biscoff et le chocolat blanc concassé.

Étaler et garnir

• Dégazer la pâte et l'étaler sur un plan de travail fariné, en épaisseur régulière.
• Répartir la garniture sur toute la surface.

Former les rouleaux

• Rouler la pâte et découper les cinnamon rolls.
• Laisser poser les rouleaux dans le plat.

Ajouter la crème et enfourner

• Verser un peu de crème liquide entre les rouleaux et sur le dessus.
• Enfourner jusqu'à ce qu'ils soient dorés et moelleux.

Finir

• Ajouter un peu de chocolat blanc fondu ou concassé sur le dessus avant de servir.