Faire revenir les courgettes

• Couper les courgettes en petits dés.
• Les faire revenir à la poêle avec l'huile, le sel, le poivre et les épices.

Préparer l'appareil

• Mélanger les œufs avec la crème, la farine, le parmesan et le basilic ciselé.
• Ajouter les dés de courgette et mélanger.

Cuire les clafoutis

• Répartir la préparation dans le moule à briochettes.
• Enfourner à 180 °C.

Démouler et servir

• Laisser tiédir avant de démouler.
• Démouler sur une plaque froide à l'aide d'une toile de cuisson.
• Ajouter éventuellement des tomates cerises revenues à la poêle et un peu de basilic frais à la dernière minute.