Chauffer la farine au four

• Verser la farine dans un plat allant au four.
• Enfourner quelques minutes pour la pasteuriser, puis laisser tiédir.

Ramollir le beurre

• Couper le beurre en morceaux.
• Passer quelques secondes au micro-ondes pour obtenir un beurre mou, surtout pas fondu.

Mélanger beurre, sucre et vanille

• Verser le beurre mou dans un grand plat et le détendre à la spatule.
• Ajouter le sucre roux et l'arôme de vanille.
• Mélanger jusqu'à obtenir une pâte à peu près homogène.

Incorporer la farine

• Mélanger légèrement la farine refroidie avec une cuillère.
• L'ajouter en plusieurs fois dans la préparation en mélangeant bien entre chaque ajout.
• Obtenir une pâte bien homogène.

Ajouter le chocolat

• Casser le chocolat noir en pépites avec un couteau.
• Les ajouter à la pâte et bien mélanger pour les répartir.

Façonner et déguster

• Former des boules de pâte et les déposer dans un bol.
• Déguster.