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Cookies crisp au chocolat au lait
Dessert

Cookies crisp au chocolat au lait

1 hPour 12Nutri-Score E€€
par @lolaantonetti11 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

12 personnes
  • cassonadeÉpicerie25 g
  • sucre completÉpicerie55 g
  • beurre (bien mou)Produits laitiers65 g
  • œuf (battu)Produits laitiers25 g
  • farineCéréales110 g
  • levure chimiqueÉpicerie1 g
  • pépites de chocolat noirÉpicerie50 g
  • chocolat au lait (tempéré)Épicerie150 g

par portion

Nutrition

114kcal

Glucides
15 g
Protéines
1 g
Lipides
6 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier
  • Spatule
  • Plaque de cuisson
  • Four
  • Poche à douille

pas à pas

Préparation

  1. Préparer la pâte à cookies

    • Mélanger à la maryse les sucres avec le beurre bien mou
    • Ajouter l'œuf et mélanger
    • Terminer par la farine, la levure chimique et les pépites de chocolat noir
    Étape 1

  2. Former et refroidir les boules

    • Former de toutes petites boules de pâte entre les paumes des mains
    • Les faire reposer au congélateur
    Étape 2

  3. Cuire les cookies

    • Enfourner les boules de pâte
    • Laisser les cookies complètement refroidir à la sortie du four
    Étape 3

  4. Tempérer et pocher le chocolat au lait

    • Tempérer le chocolat au lait
    • Le pocher sur un silpat en formant des petites boules un peu plus petites que les cookies
    Étape 4

  5. Assembler les cookies crisp

    • Placer les cookies sur le chocolat et appuyer avec le doigt
    • Laisser cristalliser avant de décoller du silpat
    Étape 5
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