Mélanger le beurre et les sucres

• Mettre le beurre ramolli dans un récipient.
• Ajouter la cassonade et le sucre blanc.
• Verser l'arôme vanille et l'huile, puis mélanger au fouet jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Incorporer l'œuf

• Ajouter l'œuf entier.
• Mélanger soigneusement au fouet.

Ajouter la farine et la levure

• Ajouter la farine pour épaissir la pâte.
• Ajouter la levure chimique.
• Mélanger d'abord à la spatule puis avec les mains jusqu'à obtenir une pâte non collante.

Incorporer le chocolat

• Ajouter les morceaux de chocolat à la pâte.
• Pétrir avec les mains pour bien les répartir.

Former les cookies

• Déposer des boules de pâte sur la plaque de cuisson.
• Aplatir avec les mains pour former des carrés aux bords légèrement arrondis.
• Réaliser ainsi quatre cookies.

Cuire au four

• Enfourner les cookies.
• Laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Refroidir

• Laisser refroidir les cookies sur la plaque.