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Patates mochi au fromage (style One Piece)
40 minPour 3Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minPatates mochi au fromage (style One Piece)
ce qu’il vous faut
Ingrédients
pommes de terre (épluchées et coupées en morceaux)Fruits et légumes300 g
mozzarella (coupée en bâtonnets)Produits laitiers150 g
sel (une pointe)Épices2 g
poivre blanc (moulu)Épices1 g
beurre (ramolli)Produits laitiers15 g
maïzena (3 grosses cuillères à soupe)Épicerie45 g
sauce soja (3 cuillères à soupe)Épicerie45 ml- algue nori (coupée en fines lamelles)Épicerie2 g
- huile de friture (pour la friture)Épicerie500 ml
par portion
Nutrition
266kcal
- Glucides
- 26 g
- Protéines
- 9 g
- Lipides
- 14 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Casserole
Saladier
Presse-purée
Poêle- Brochette ×3
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Cuire les pommes de terre
- Faire bouillir les pommes de terre dans une casserole d'eau salée.
- Laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.
- Étape 2
Préparer la mozzarella
- Pendant la cuisson, couper la mozzarella en bâtonnets.
- Étape 3
Écraser les pommes de terre
- Égoutter les pommes de terre et les écraser.
- Ajouter le sel, le poivre blanc, le beurre et la maïzena.
- Écraser jusqu'à obtenir une pâte lisse qui ne colle plus aux doigts.
- Étape 4
Former les lingots
- Former un boudin de pâte et le découper en parts égales.
- Envelopper chaque bâtonnet de mozzarella avec la pâte pour former des lingots.
- Étape 5
Frire les patates mochi
- Faire chauffer l'huile dans une poêle.
- Frire les lingots jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Étape 6
Préparer la sauce et le dressage
- Verser la sauce soja dans un bol.
- Enrober les patates mochi de sauce soja.
- Déposer des lamelles d'algue nori sur chaque lingot.
- Piquer les lingots sur des piques à brochette.
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