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Cordon bleu et frites de carottes à l'air fryer
Plat

Cordon bleu et frites de carottes à l'air fryer

50 minPour 2Nutri-Score C€€
par @choumicook47 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • escalope de dinde (aplatie entre deux feuilles de papier cuisson)Viandes2 morceaux
  • emmental tranchéProduits laitiers4 morceaux
  • jambon de dindeViandes4 morceaux
  • œufProduits laitiers1 morceau
  • farine (pour la panure et les carottes)Épicerie80 g
  • selÉpices5 g
  • poivreÉpices3 g
  • paprika fuméÉpices6 g
  • corn flakes nature (écrasés)Épicerie80 g
  • chapelure hot & crispyÉpicerie80 g
  • carottes (coupées en bâtonnets)Fruits et légumes5 morceaux
  • huile d'olive en sprayÉpicerie10 ml
  • origanÉpices3 g
  • basilicÉpices3 g
  • romarinÉpices3 g
  • crème fraîcheProduits laitiers60 ml
  • mayonnaiseÉpicerie30 ml
  • srirachaÉpicerie5 ml
  • mielÉpicerie20 g

par portion

Nutrition

770kcal

Glucides
88 g
Protéines
38 g
Lipides
30 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Friteuse à air
  • Saladier ×2
  • Pinceau de cuisine

pas à pas

Préparation

  1. Préparer la panure

    • Dans un premier bol, mélange l'œuf, le sel, le poivre, le paprika fumé et la farine.
    • Dans un second bol, mélange les corn flakes écrasés et la chapelure hot & crispy.
    Étape 1

  2. Former les cordons bleus

    • Aplatis l'escalope entre deux feuilles de papier cuisson.
    • Pose-la sur du papier cuisson, ajoute le jambon et l'emmental puis referme en demi-lune ou en boudin.
    Étape 2

  3. Refroidir au congélateur

    • Mets les cordons bleus au congélateur pour qu'ils tiennent bien.
    Étape 3

  4. Paner les cordons bleus

    • Trempe chaque cordon bleu dans le bol 1 puis dans le bol 2.
    Étape 4

  5. Cuire les cordons bleus à l'air fryer

    • Cuisson à 180 °C.
    • Poursuis à 220 °C pour le croustillant.
    Étape 5

  6. Préparer les frites de carottes

    • Coupe les carottes en bâtonnets.
    • Ajoute la farine, les épices et les herbes puis mélange bien.
    • Vaporise un peu d'huile d'olive.
    Étape 6

  7. Cuire les frites de carottes

    • Air fryer à 200 °C en mode air fry.
    Étape 7

  8. Préparer la sauce

    • Mélange la crème fraîche, la mayonnaise, la sriracha et le miel.
    • Ajuste selon ton goût avec des herbes.
    Étape 8
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