Plat
Coussins au poulet croustillants
35 minPour 4Nutri-Score D€€
D
35 min
35 minCoussins au poulet croustillants
ce qu’il vous faut
Ingrédients
filets de poulet (coupés en petits morceaux)Viandes2 morceaux
huile (pour la marinade et la cuisson)Épicerie30 ml
selÉpices3 g
poivre (moulu)Épices2 g
paprikaÉpices4 g
ail en poudreÉpices4 g
persil (ciselé)Fruits et légumes5 g
crème liquideProduits laitiers100 ml- fromage râpéProduits laitiers100 g
- pain de mie (tranches aplaties)Boulangerie8 morceaux
- tranche de fromageProduits laitiers4 morceaux
œufs (battus)Produits laitiers2 morceaux- chapelureÉpicerie100 g
- huile de friture (bien chaude)Épicerie750 ml
par portion
Nutrition
543kcal
- Glucides
- 36 g
- Protéines
- 26 g
- Lipides
- 33 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Saladier ×2
Marmite
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer et cuire le poulet
- Découper les filets de poulet en petits morceaux irréguliers.
- Assaisonner avec l'huile, le sel, le poivre, le paprika, l'ail en poudre et le persil, puis mélanger à la main.
- Chauffer la poêle avec un peu d'huile et y faire cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
- Étape 2
Ajouter la crème et le fromage
- Ajouter une bonne louche de crème liquide au poulet cuit.
- Ajouter le fromage râpé et bien mélanger jusqu'à obtenir une garniture homogène.
- Étape 3
Garnir les coussins
- Aplatir les tranches de pain de mie.
- Déposer une tranche de fromage puis une belle cuillère de poulet au centre.
- Mouiller légèrement les bords, poser une seconde tranche aplatie dessus et bien souder les deux.
- Étape 4
Paner les coussins
- Préparer un bol d'œufs battus et un autre de chapelure.
- Tremper chaque coussin dans l'œuf sur les deux faces.
- Enrober généreusement de chapelure.
- Étape 5
Frire jusqu'à coloration dorée
- Plonger les coussins dans l'huile bien chaude.
- Laisser gonfler et dorer sur les deux faces.
- Égoutter et servir.
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