Plat
Cowboy Butter Pasta
30 minPour 4Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minCowboy Butter Pasta
recette de
alyp_staugflorida
@alyp_staugflorida
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
pasta (dried, any short or long shape)Céréales400 g
butter (melted)Produits laitiers115 g
garlic (minced)Fruits et légumes4 morceaux
lemon juice (freshly squeezed)Fruits et légumes15 ml
Dijon mustardÉpicerie10 g
parsley (finely chopped)Fruits et légumes10 g
chives (finely chopped)Fruits et légumes5 g
smoked paprikaÉpices2 g- cayenne pepperÉpices1 g
- red pepper flakesÉpices1 g
Parmesan (finely grated)Produits laitiers50 g
salt (for the pasta water)Épices5 g
par portion
Nutrition
596kcal
- Glucides
- 75 g
- Protéines
- 15 g
- Lipides
- 26 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Marmite
Poêle
Saladier
Fouet
Passoire
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Cook the pasta
- Bring a large pot of salted water to a boil.
- Cook the pasta until al dente, then reserve a little cooking water and drain.
- Étape 2
Make the cowboy butter
- Melt the butter in a pan over low heat.
- Add the garlic, smoked paprika, cayenne and red pepper flakes and cook gently until fragrant.
- Stir in the Dijon mustard and lemon juice, then take off the heat.
- Étape 3
Toss the pasta
- Add the drained pasta to the cowboy butter with a splash of cooking water.
- Toss well so every strand is coated, then fold in the Parmesan, parsley and chives.
- Season with salt and serve hot.
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