Plat
Creamy Tortellini Sausage Soup
40 minPour 6Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minCreamy Tortellini Sausage Soup
recette de
Emily Rangel
@theemilyrangel
14 recettes
87 imports
1 fois cuisinée
ce qu’il vous faut
Ingrédients
onion (small, diced)Fruits et légumes1 morceau
garlic (cloves, minced)Fruits et légumes5 morceaux
mild Italian sausage (casings removed)Viandes454 g
marinara sauceÉpicerie680 g- chicken brothÉpicerie960 ml
spinach (fresh)Fruits et légumes60 g
onion powderÉpices8 g
garlic powderÉpices8 g- Italian seasoningÉpices2 g
Parmesan rindProduits laitiers1 morceau
cheese tortelliniProduits frais567 g- heavy creamProduits laitiers120 ml
Parmesan (grated)Produits laitiers50 g
fresh parsley (chopped, for topping)Fruits et légumes10 g- chili flakes (for topping)Épices2 g
par portion
Nutrition
441kcal
- Glucides
- 35 g
- Protéines
- 20 g
- Lipides
- 25 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Marmite
wooden spoon
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Sauté the onion and garlic
- Heat a little oil in a large pot over medium heat.
- Add the onion and garlic and sauté until the onion is translucent.
- Étape 2
Brown the sausage
- Add the Italian sausage, breaking it up with a spoon, and brown it well.
- Étape 3
Simmer the soup base
- Add the marinara sauce, chicken broth, spinach, onion powder, garlic powder, Italian seasoning and Parmesan rind.
- Stir and simmer on low heat.
- Étape 4
Add tortellini and cream
- Add the tortellini, heavy cream and grated Parmesan.
- Simmer until the tortellini are cooked through.
- Étape 5
Serve
- Ladle into bowls and top with more Parmesan, fresh parsley and chili flakes.
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