Entrée
Cremige Champignonsuppe
45 minPour 4Nutri-Score C€€
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45 min
45 minCremige Champignonsuppe
recette de
IAM YOUR FOOD - Sherin
@iamyourfood
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
Butter (1 EL)Produits laitiers1 morceau
Olivenöl (1 EL)Épicerie1 morceau
Zwiebel (fein gehackt)Fruits et légumes1 morceau
Knoblauchzehen (fein gehackt)Fruits et légumes3 morceaux
braune Champignons (in Scheiben geschnitten)Fruits et légumes350 g
GemüsebrüheÉpicerie600 ml
SahneProduits laitiers200 ml
Mehl (1 EL, in kalter Milch oder Wasser glatt gerührt)Épicerie1 morceau
geriebener Mozzarella (gerieben)Produits laitiers50 g
Salz (zum Abschmecken)Épices1 morceau
Pfeffer (zum Abschmecken)Épices1 morceau- Vegeta (zum Abschmecken)Épices1 morceau
- Kräuter der Provence (zum Abschmecken)Épices1 morceau
par portion
Nutrition
207kcal
- Glucides
- 11 g
- Protéines
- 6 g
- Lipides
- 16 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Marmite
Poêle
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Butter und Öl erhitzen
- Butter und Olivenöl im Topf auf Stufe 6 von 9 erhitzen.
- Étape 2
Zwiebel und Knoblauch andünsten
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- In Butter und Öl glasig dünsten.
- Étape 3
Champignons anbraten
- Champignons in Scheiben schneiden und dazugeben.
- Pfeffern und immer wieder verrühren, bis fast keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist.
- Étape 4
Ablöschen und köcheln
- Mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen.
- Abdecken und bei mittlerer Stufe köcheln lassen.
- Étape 5
Mehlmischung, Gewürze und Käse einrühren
- Mehl in kalter Milch oder Wasser glatt rühren.
- Die Mehlmischung, die Gewürze und den Käse in den Topf geben und gut verrühren.
- Étape 6
Cremig köcheln lassen
- Bei niedriger Stufe köcheln lassen, bis die Suppe cremig ist.
- Étape 7
Abschmecken und servieren
- Mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.
- Nach Wunsch mit karamellisierten Zwiebeln, angebratenen Pilzen, Schnittlauch und geröstetem Brot servieren.
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