Préparer la pâte à crêpes

• Dans un saladier, mélanger la farine, le lait, les œufs, le sucre, l'huile de tournesol et le rhum jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Cuire la crêpe géante au four

• Verser la pâte dans le moule.
• Enfourner à 200 °C pendant 20 min.
• Démouler la crêpe géante.

Préparer la ganache au chocolat

• Mélanger moitié crème, moitié chocolat dans un bol allant au micro-ondes.
• Faire fondre au micro-ondes en mélangeant jusqu'à obtenir une ganache lisse.

Garnir et servir

• Étaler la ganache sur la crêpe géante à l'aide de la spatule.
• Parsemer de pralin.
• Découper en parts et servir.