Préparer la pâte

• Dans un grand bol, tamiser la farine.
• Ajouter le sucre et le sel, mélanger.
• Faire un puits, y verser les œufs battus, le lait et le beurre fondu.

Laisser reposer la pâte

• Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes.

Cuisson des crêpes

• Chauffer une poêle antiadhésive avec un peu d'huile.
• Verser une petite louche de pâte, étaler rapidement.
• Cuire 1 à 2 minutes chaque côté jusqu'à dorure.

Servir

• Empiler les crêpes et servir avec la garniture de votre choix.