Préparer la pâte

• Verser le lait bien froid dans un saladier.
• Ajouter la farine et remuer correctement pour éviter les grumeaux.
• Incorporer le beurre fondu refroidi et remuer de nouveau.

Ajouter les œufs et l'assaisonnement

• Ajouter les œufs et bien mélanger.
• Ajouter le sucre, la vanille en poudre et une pincée de sel.

Laisser reposer la pâte

• Couvrir et laisser reposer la pâte à température ambiante.

Cuire les crêpes

• Chauffer une poêle anti-adhésive bien chaude.
• Verser une louche de pâte et cuire chaque crêpe sur les deux faces.