Plat
Crevettes croustillantes au sel et au poivre
30 minPour 3Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minCrevettes croustillantes au sel et au poivre
ce qu’il vous faut
Ingrédients
crevettes (décortiquées, déveinées, têtes retirées)Poissons500 g
poivre blanc (moulu)Épices2 g
selÉpices18 g
ail en poudreÉpices8 g
sauce sojaÉpicerie15 ml
blancs d'œufsProduits laitiers2 morceaux
fécule de maïsÉpicerie80 g
piment rouge (coupé)Fruits et légumes1 morceau- piment vert (coupé)Fruits et légumes1 morceau
ail (coupé)Fruits et légumes4 morceaux
oignon blanc (coupé)Fruits et légumes1 morceau
oignons verts (coupés)Fruits et légumes3 morceaux- épice d'oignonÉpices5 g
poivre noir (moulu)Épices2 g- sel de merÉpices5 g
- huile (pour la friture)Épicerie300 ml
par portion
Nutrition
374kcal
- Glucides
- 26 g
- Protéines
- 36 g
- Lipides
- 14 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Saladier
Écumoire
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer les crevettes
- Couper la tête des crevettes (facultatif)
- Retirer la coquille et déveiner
- Étape 2
Assaisonner les crevettes
- Assaisonner avec le poivre blanc, le sel, l'ail en poudre et la sauce soja
- Mélanger avec les mains jusqu'à ce que tout soit bien combiné
- Étape 3
Ajouter les blancs d'œufs
- Casser les œufs et séparer les jaunes des blancs
- Ajouter les blancs aux crevettes et bien mélanger
- Étape 4
Enrober de fécule
- Ajouter la fécule de maïs pour le croustillant
- Enrober les crevettes une par une pour un meilleur enrobage
- Étape 5
Couper les légumes
- Couper les piments rouges et verts
- Couper l'ail, l'oignon blanc et les oignons verts
- Étape 6
Frire les crevettes
- Ajouter les crevettes dans l'huile chaude sans surcharger la poêle
- Cuire en retournant de l'autre côté
- Étape 7
Faire sauter les légumes
- Ajouter les légumes dans la même huile
- Assaisonner avec l'épice d'oignon, le poivre noir et le sel de mer
- Bien mélanger
- Étape 8
Assembler et servir
- Ajouter les crevettes aux légumes
- Mélanger et servir immédiatement
les plus cuisinées d’abord