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Crispy Honey Chipotle Chicken Tacos
Plat

Crispy Honey Chipotle Chicken Tacos

1 hPour 6Nutri-Score C€€
par @thecontrarianmoney3 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • chicken breastViandes900 g
  • sour creamProduits laitiers60 ml
  • chipotle peppers in adoboÉpicerie3 morceaux
  • adobo sauceÉpicerie30 ml
  • honeyÉpicerie30 ml
  • lime (juiced)Fruits et légumes1 morceau
  • garlic (cloves)Fruits et légumes2 morceaux
  • olive oilÉpicerie15 ml
  • chili powderÉpices6 g
  • cuminÉpices3 g
  • smoked paprikaÉpices3 g
  • garlic powderÉpices3 g
  • onion powderÉpices3 g
  • kosher saltÉpices9 g
  • pepperÉpices1,5 g
  • flour tortillas (small)Boulangerie12 morceaux
  • mozzarella cheese (shredded)Produits laitiers250 g
  • avocado oil (for crisping the tacos)Épicerie30 ml
  • Greek yogurtProduits laitiers180 ml
  • light mayoÉpicerie60 ml
  • chipotle peppers (for the sauce)Épicerie4 morceaux
  • adobo sauce (for the sauce)Épicerie30 ml
  • lime (juiced, for the sauce)Fruits et légumes1 morceau
  • honey (for the sauce)Épicerie15 ml
  • garlic (cloves, for the sauce)Fruits et légumes4 morceaux
  • salt (for the sauce)Épices1,5 g
  • cilantroFruits et légumes30 g
  • water (to thin the sauce)Autres30 ml

par portion

Nutrition

568kcal

Glucides
50 g
Protéines
43 g
Lipides
22 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Robot multifonction
  • Poêle
  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Blend the marinade

    • Add the sour cream, chipotle peppers in adobo, adobo sauce, honey, lime juice, garlic, olive oil, chili powder, cumin, smoked paprika, garlic powder, onion powder, salt and pepper to a food processor.
    • Blend until smooth.
    Étape 1

  2. Marinate the chicken

    • Pour the marinade over the chicken and coat well.
    • Marinate at least 30 minutes, ideally 2 to 4 hours.
    Étape 2

  3. Cook the chicken

    • Cook the chicken in a skillet over medium-high heat until slightly charred and caramelized.
    Étape 3

  4. Make the honey chipotle sauce

    • Blend the Greek yogurt, light mayo, chipotle peppers, adobo sauce, lime juice, honey, garlic, salt and cilantro until smooth.
    • Add water as needed to thin.
    Étape 4

  5. Assemble the tacos

    • Add cheese to one side of a tortilla, then chicken, then more cheese.
    • Fold the tortilla over.
    Étape 5

  6. Crisp the tacos

    • Cook the folded tacos in a pan with a little avocado oil until golden and crispy.
    • Serve with the honey chipotle sauce.
    Étape 6
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