Préchauffer le four

• Préchauffez le four à 180 °C.

Préparer les croissants

• Découpez les croissants décongelés en morceaux.

Préparer l'appareil

• Mélangez les œufs avec le lait, la crème liquide et le sirop d'agave.

Monter le gâteau

• Disposez la moitié des morceaux de croissants au fond du moule à cake.
• Ajoutez des framboises et des pépites de chocolat, puis un second étage de croissants, de framboises et de pépites.
• Versez l'appareil sur le dessus et laissez les croissants s'imbiber quelques minutes.

Cuire

• Saupoudrez le dessus de sucre roux.
• Enfournez 40 minutes à 180 °C.

Décorer et servir

• Laissez un peu refroidir à la sortie du four.
• Saupoudrez de sucre glace avant de servir.