Plat
Croque-monsieur gratiné à la béchamel
30 minPour 2Nutri-Score D€€
D
30 min
30 minCroque-monsieur gratiné à la béchamel
ce qu’il vous faut
Ingrédients
beurre (en morceau)Produits laitiers30 g
farineÉpicerie30 g
laitProduits laitiers150 ml
crème liquideProduits laitiers150 ml
selÉpices2 g
poivre (moulu)Épices1 g
mozzarella râpée (râpée)Produits laitiers150 g
allumettes de jambon (recoupées en petits morceaux)Viandes150 g
pain de mie (en tranches)Boulangerie4 morceaux- tranches de fromageProduits laitiers2 morceaux
tranches de jambonViandes2 morceaux
par portion
Nutrition
730kcal
- Glucides
- 53 g
- Protéines
- 31 g
- Lipides
- 44 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Fouet
Four
Plaque de cuisson
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer le roux
- Faire chauffer la poêle et y mettre le beurre.
- Laisser fondre tranquillement le beurre.
- Ajouter la farine et fouetter le tout.
- Étape 2
Monter la béchamel
- Verser le lait petit à petit jusqu'à obtenir un roux.
- Verser la crème liquide et fouetter jusqu'à obtenir une texture bien homogène.
- Étape 3
Assaisonner et ajouter le fromage
- Ajouter le sel et quelques coups de moulin à poivre.
- Incorporer la mozzarella râpée.
- Étape 4
Incorporer le jambon
- Recouper les allumettes de jambon en petits morceaux.
- Les incorporer directement dans la béchamel et bien mélanger.
- Étape 5
Monter le croque-monsieur
- Étaler la préparation sur une tranche de pain de mie.
- Déposer une tranche de fromage puis une tranche de jambon.
- Étaler une cuillère de béchamel et refermer le sandwich.
- Étape 6
Gratiner au four
- Remettre un peu de béchamel sur le dessus.
- Étaler la mozzarella râpée sur toute la surface du pain.
- Enfourner à 180 °C pour faire gratiner le fromage.
- Étape 7
Déguster
- Servir le croque-monsieur bien chaud et gratiné.