Entrée
Croquettes de courgettes, carottes et pommes de terre
35 minPour 4Nutri-Score C€
C
35 min
35 minCroquettes de courgettes, carottes et pommes de terre
ce qu’il vous faut
Ingrédients
courgettes (râpées)Fruits et légumes2 morceaux
carotte (râpée)Fruits et légumes1 morceau
pomme de terre (épluchée et râpée)Fruits et légumes1 morceau
selÉpices5 g
poivre noir (moulu)Épices2 g
fromage râpé (râpé)Produits laitiers100 g
ail en poudreÉpices5 g- œufsProduits laitiers2 morceaux
chapelureBoulangerie100 g- huile (pour la friture)Épicerie60 ml
par portion
Nutrition
277kcal
- Glucides
- 24 g
- Protéines
- 11 g
- Lipides
- 16 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Râpe
Saladier
Passoire
Poêle
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Râper les légumes
- Râper les courgettes, saler et bien mélanger.
- Râper la carotte et l'ajouter aux courgettes.
- Éplucher puis râper la pomme de terre et mélanger tous les légumes.
- Étape 2
Égoutter les légumes
- Verser les légumes dans une passoire et presser pour retirer l'excès d'eau.
- Étape 3
Préparer la garniture
- Râper le fromage et le mélanger à l'ail en poudre.
- Ajouter le mélange aux légumes et bien remuer.
- Incorporer les œufs et le poivre noir.
- Étape 4
Façonner les croquettes
- Former des croquettes de légumes avec les mains.
- Les rouler dans la chapelure.
- Étape 5
Frire les croquettes
- Chauffer un peu d'huile dans une poêle.
- Faire frire les croquettes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
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