Plat
Crozotto au potimarron, beaufort et burrata
40 minPour 4Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minCrozotto au potimarron, beaufort et burrata
recette de
Demotivateurfood
@demotivateurfood
42 recettes
56 imports
0 fois cuisinée
ce qu’il vous faut
Ingrédients
potimarron (coupé en cubes)Fruits et légumes0,5 morceaux
oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
huile d'olive (filet)Épicerie30 ml
herbes de ProvenceÉpices5 g
crozetsCéréales240 g
bouillon (chaud)Épicerie800 ml
vin blancBoissons200 ml
noisettes (concassées)Fruits à coque et graines50 g
beaufort (râpé)Produits laitiers80 g
ciboulette (ciselée)Fruits et légumes10 g- burrataProduits laitiers1 morceau
par portion
Nutrition
428kcal
- Glucides
- 48 g
- Protéines
- 16 g
- Lipides
- 20 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Casserole
Râpe
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer le potimarron
- Couper le potimarron en cubes.
- Étape 2
Faire revenir l'oignon
- Faire revenir l'oignon émincé dans un filet d'huile d'olive avec les herbes de Provence.
- Étape 3
Ajouter le potimarron et les crozets
- Ajouter les cubes de potimarron et les crozets.
- Faire revenir l'ensemble en remuant.
- Étape 4
Verser le vin blanc et le bouillon
- Verser petit à petit le vin blanc et le bouillon.
- Continuer à ajouter du bouillon au fur et à mesure qu'il est absorbé, jusqu'à ce que les crozets soient cuits.
- Étape 5
Ajouter noisettes et beaufort
- Ajouter les noisettes concassées.
- Râper le beaufort par-dessus et parsemer de ciboulette ciselée.
- Étape 6
Dresser et déguster
- Ajouter la burrata sur le dessus.
- Arroser d'un filet d'huile d'olive et déguster.
les plus cuisinées d’abord