Dessert
Cupcakes ultra moelleux fourrés Nutella et chantilly mascarpone
50 minPour 12Nutri-Score D€€
D
50 min
50 minCupcakes ultra moelleux fourrés Nutella et chantilly mascarpone
recette de
Ta pâtissière préférée 🫶🏻
@lesrecettesdejuju_
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
œufsProduits laitiers4 morceaux
sucreÉpicerie250 g
sucre vanillé (1 sachet)Épicerie1 morceau- huile (ou beurre fondu)Épicerie125 ml
farineCéréales250 g- levure chimique (demi-sachet)Épicerie1 morceau
- Nutella (pour le fourrage)Épicerie150 g
- coulis de fruits rouges (pour le fourrage)Épicerie100 ml
- mascarpone (froid)Produits laitiers250 g
- crème liquide (très froide, 30% de matière grasse)Produits laitiers250 ml
- sucre glaceÉpicerie60 g
- arôme vanilléÉpicerie5 ml
par portion
Nutrition
306kcal
- Glucides
- 33 g
- Protéines
- 4 g
- Lipides
- 18 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Fouet
Moule à muffins
Four
Robot pâtissier
Poche à douille
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la pâte à cupcakes
- Dans un saladier, mettre les œufs, le sucre et le sucre vanillé, puis mélanger.
- Ajouter l'huile ou le beurre fondu et mélanger à nouveau.
- Incorporer la farine et la levure chimique, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Étape 2
Cuire les cupcakes
- Répartir la pâte dans les moules à cupcakes.
- Enfourner 15 à 20 min à 180 °C.
- Étape 3
Fourrer les cupcakes
- Éviter le cœur des cupcakes refroidis.
- Garnir de Nutella et de coulis de fruits rouges.
- Étape 4
Monter la chantilly mascarpone
- Dans un récipient froid, mettre le mascarpone, la crème liquide, le sucre glace et l'arôme vanillé.
- Battre en augmentant progressivement la vitesse jusqu'à la vitesse maximale, jusqu'à obtenir une chantilly ferme.
- Étape 5
Décorer et servir
- Mettre la chantilly dans une poche à douille.
- Décorer les cupcakes puis déguster.
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