Plat
Curry de pois chiches et pommes de terre (Chana Aloo)
45 minPour 4Nutri-Score B€
B
45 min
45 minCurry de pois chiches et pommes de terre (Chana Aloo)
recette de
By The Forkful
@bytheforkful
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8 imports
1 fois cuisinée
ce qu’il vous faut
Ingrédients
pois chiches cuits (égouttés et rincés)Épicerie480 g
pommes de terre (pelées et coupées en cubes)Fruits et légumes500 g
oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
ail (haché)Fruits et légumes3 morceaux
gingembre frais (râpé)Fruits et légumes20 g
tomates concassées (en conserve)Épicerie400 g
yaourt natureProduits laitiers150 g- crème de cocoÉpicerie200 ml
- huile végétaleÉpicerie30 ml
garam masalaÉpices10 g- cumin mouluÉpices5 g
- coriandre moulueÉpices5 g
- curcumaÉpices3 g
selÉpices5 g
eauAutres200 ml
par portion
Nutrition
270kcal
- Glucides
- 33 g
- Protéines
- 8 g
- Lipides
- 12 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Cocotte
Poêle
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Faire revenir les aromates
- Chauffer l'huile dans une cocotte et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Ajouter l'ail et le gingembre et cuire une minute de plus.
- Étape 2
Ajouter les épices
- Ajouter le cumin, la coriandre, le curcuma et le garam masala.
- Mélanger et laisser torréfier les épices une minute.
- Étape 3
Ajouter les tomates et les pommes de terre
- Verser les tomates concassées et l'eau, saler.
- Ajouter les cubes de pommes de terre et laisser mijoter à couvert jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Étape 4
Ajouter les pois chiches et la crème
- Incorporer les pois chiches et laisser cuire quelques minutes.
- Baisser le feu puis ajouter le yaourt et la crème de coco en mélangeant pour obtenir une sauce crémeuse.
- Étape 5
Servir
- Rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud.