Plat
Dibi Lamb with Air-Fried Plantain
1 hPour 4Nutri-Score C€€€
C
1 h
1 hDibi Lamb with Air-Fried Plantain
recette de
The cooking Doctor
@tyheemahg
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
lamb chopsViandes1,4 kg
saltÉpices12 g
black pepper (ground)Épices6 g
red chili powderÉpices9 g
bouillonÉpicerie8 g
green seasoning (Nokoss)Produits frais30 g
onion (roughly chopped)Fruits et légumes2 morceaux
Dijon mustardÉpicerie15 g- red chili powder (for the onion mix)Épices4 g
plantain (semi-ripe)Fruits et légumes2 morceaux
olive oilÉpicerie30 ml- salt (for the plantain)Épices3 g
par portion
Nutrition
768kcal
- Glucides
- 33 g
- Protéines
- 53 g
- Lipides
- 48 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Friteuse à air
Saladier
Poêle
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Season the lamb
- In a bowl, rub the lamb chops with the salt, black pepper, red chili powder, bouillon and green seasoning.
- Let the meat marinate so the flavors penetrate.
- Étape 2
Prepare the onion mix
- Mix the roughly chopped onions with the Dijon mustard and red chili powder.
- Étape 3
Cook the lamb
- Sear the seasoned lamb chops in a hot pan until browned on all sides.
- Add the onion mix and cook until the onions soften and the lamb is cooked through.
- Étape 4
Air-fry the plantain
- Peel the semi-ripe plantains and slice them.
- Toss with olive oil and salt.
- Air-fry until golden and tender.
- Étape 5
Serve
- Plate the dibi lamb with the air-fried plantain and the onion mix.
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