Plat
Dubu Jorim (Korean Braised Tofu)
20 minPour 2Nutri-Score B€
B
20 min
20 minDubu Jorim (Korean Braised Tofu)
recette de
The Subversive Table | 신리스
@thesubversivetable
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
firm tofu (drained and sliced into 6 thick slices)Produits frais400 g
soy sauceÉpicerie30 ml
rice vinegarÉpicerie15 ml
sugarÉpicerie6 g
sesame seedsFruits à coque et graines5 g- sesame oilÉpicerie15 ml
gochugaruÉpices4 g
garlic (minced)Fruits et légumes1 morceau
green onion (minced)Fruits et légumes1 morceau
waterAutres60 ml
cooked rice (for serving)Céréales300 g
par portion
Nutrition
453kcal
- Glucides
- 45 g
- Protéines
- 21 g
- Lipides
- 21 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Prepare the tofu
- Drain the tofu and slice it into 6 thick slices.
- Étape 2
Pan-fry the tofu
- Cook the tofu slices in a non-stick pan on both sides until golden brown.
- Étape 3
Mix the sauce
- Combine the soy sauce, rice vinegar, sugar, sesame seeds, sesame oil, gochugaru, garlic, green onion and water in a bowl.
- Étape 4
Braise the tofu
- Pour the sauce over the tofu and cook until thick and reduced.
- Étape 5
Serve
- Serve the braised tofu with rice.
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