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Dumpling Lasagna (lasagnes de gyozas au poulet)
Plat

Dumpling Lasagna (lasagnes de gyozas au poulet)

40 minPour 4Nutri-Score C€€
par @not_so_superflu512 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • poulet hachéViandes500 g
  • poireau (très finement haché)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • champignons de Paris (coupés en petits dés)Fruits et légumes3 morceaux
  • Maïzena (grosse cuillère à soupe bombée)Épicerie15 g
  • sauce sojaÉpicerie30 ml
  • vinaigre de rizÉpicerie15 ml
  • huile de sésameÉpicerie15 ml
  • huile neutre (tournesol ou colza)Épicerie15 ml
  • gingembre frais (râpé (environ 3 à 4 cm))Fruits et légumes15 g
  • ail (grosse gousse, râpée)Fruits et légumes1 morceau
  • poivre (2 pincées)Épices1 g
  • bouillon de volaille (dilué dans un peu d'eau)Épicerie1 morceau
  • feuilles de gyoza (surgelées ou fraîches)Produits frais20 morceaux
  • huile piquante crispy (pour servir)Épicerie20 ml
  • graines de sésame (pour servir)Fruits à coque et graines5 g

par portion

Nutrition

399kcal

Glucides
26 g
Protéines
30 g
Lipides
20 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Ramequin ×4
  • Cuiseur vapeur
  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Préparer la farce

    • Dans un saladier, mélanger le poulet haché avec le poireau finement haché et les champignons en dés.
    • Ajouter la Maïzena, la sauce soja, le vinaigre de riz, l'huile de sésame, l'huile neutre, le gingembre râpé, l'ail râpé et le poivre.
    • Bien mélanger jusqu'à obtenir une farce homogène.
    Étape 1

  2. Diluer le bouillon

    • Diluer le bouillon de volaille dans un peu d'eau tiède.
    Étape 2

  3. Monter les lasagnes de gyozas

    • Dans chaque ramequin, alterner une couche de farce et une feuille de gyoza, sur environ 3 étages.
    • Terminer par une feuille de gyoza.
    • Verser l'équivalent d'une cuillère à soupe de bouillon dans chaque ramequin.
    Étape 3

  4. Cuire à la vapeur

    • Placer les ramequins dans le cuit-vapeur, au bain-marie.
    • Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que les feuilles soient tendres.
    Étape 4

  5. Dresser et servir

    • Napper d'huile piquante crispy et parsemer de graines de sésame.
    • Servir bien chaud.
    Étape 5
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