Plat
Effiloché de porc BBQ ultra fondant à la Cookeo
1 h 20Pour 4Nutri-Score C€€
C
1 h 20
1 h 20Effiloché de porc BBQ ultra fondant à la Cookeo
ce qu’il vous faut
Ingrédients
rouelle de porc (coupée en 2 morceaux)Viandes1 kg
selÉpices8 g
poivre (moulu)Épices3 g
paprikaÉpices5 g
huile d'oliveÉpicerie15 ml
oignon (émincé)Fruits et légumes2 morceaux
ail (gousse, hachée)Fruits et légumes2 morceaux
moutardeÉpicerie15 ml
sauce barbecueÉpicerie75 ml
mielÉpicerie20 g
cube de bouillon de bœufÉpicerie1 morceau
eauBoissons250 ml
par portion
Nutrition
364kcal
- Glucides
- 11 g
- Protéines
- 26 g
- Lipides
- 24 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Autocuiseur
planche à découper
Spatule
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Assaisonner la viande
- Saler et poivrer la rouelle de porc.
- Saupoudrer de paprika.
- Couper la rouelle en 2 morceaux pour faciliter la cuisson.
- Étape 2
Dorer la viande
- Verser un filet d'huile d'olive dans la Cookeo en mode doré.
- Faire dorer chaque morceau de porc sur chaque face.
- Réserver la viande.
- Étape 3
Faire revenir oignons et ail
- Ajouter les oignons et l'ail dans la cuve.
- Faire colorer le tout.
- Remettre la viande dans la cuve.
- Étape 4
Préparer la sauce
- Ajouter la moutarde, la sauce barbecue et le miel.
- Mélanger pour enrober la viande.
- Émietter le cube de bouillon et verser l'eau, puis mélanger une dernière fois.
- Étape 5
Cuisson sous pression
- Lancer la cuisson sous pression.
- Étape 6
Effilocher la viande
- Récupérer la viande et la déposer sur une planche.
- Retirer le gras et l'os.
- Effilocher la viande à la fourchette.
- Étape 7
Caraméliser la sauce
- Remettre la viande effilochée dans la sauce et bien mélanger.
- Lancer la Cookeo en mode doré pour faire caraméliser la sauce.
les plus cuisinées d’abord