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Egg Braised Noodles
Plat

Egg Braised Noodles

20 minPour 2Nutri-Score C€
par @diana_mengyan2 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • noodlesCéréales200 g
  • light soy sauceÉpicerie30 ml
  • dark soy sauceÉpicerie15 ml
  • oyster sauceÉpicerie15 ml
  • sugarÉpicerie5 g
  • cornstarchÉpicerie5 g
  • waterBoissons200 ml
  • eggProduits laitiers2 morceaux
  • garlic (minced)Fruits et légumes3 morceaux
  • hot chili (chopped)Fruits et légumes1 morceau
  • spring onion (chopped)Fruits et légumes2 morceaux
  • cooking oilÉpicerie15 ml

par portion

Nutrition

481kcal

Glucides
83 g
Protéines
13 g
Lipides
11 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Casserole
  • Saladier
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Mix the braising sauce

    • Combine the light soy sauce, dark soy sauce, oyster sauce, sugar, cornstarch and water in a bowl.
    • Stir until the sugar and cornstarch are fully dissolved.
    Étape 1

  2. Cook the noodles

    • Boil the noodles in salted water until just tender.
    • Drain and set aside.
    Étape 2

  3. Fry the egg

    • Heat the oil in a pan and fry the egg until set.
    • Break it into pieces and push to the side.
    Étape 3

  4. Aromatics

    • Add the garlic and hot chili to the pan.
    • Stir-fry until fragrant.
    Étape 4

  5. Braise the noodles

    • Add the noodles and pour in the sauce.
    • Toss and simmer until the sauce thickens and coats the noodles.
    Étape 5

  6. Finish and serve

    • Scatter the spring onion over the noodles.
    • Toss once and serve hot.
    Étape 6
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