Préparer l'appareil

• Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre.
• Ajouter les œufs et fouetter jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Verser le lait petit à petit en fouettant pour éviter les grumeaux.

Beurrer le plat et disposer les pruneaux

• Beurrer généreusement un plat à gratin.
• Répartir les pruneaux dénoyautés dans le fond du plat.

Cuire le far

• Verser la pâte sur les pruneaux.
• Enfourner à 180 °C pendant 50 min, jusqu'à ce que le far soit doré et pris.

Refroidir et servir

• Laisser tiédir ou refroidir complètement avant de découper.
• Servir en parts.