Garnir la pâte

• Étaler le Boursin sur une pâte feuilletée.
• Déposer les tranches de saumon fumé par-dessus.

Refermer le feuilleté

• Recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée.
• Retirer les bords de pâte superflus.
• Badigeonner la surface avec le jaune d'œuf battu.

Découper et parsemer

• Découper la pâte en bandes ou en parts comme souhaité.
• Parsemer de graines de sésame.

Enfourner

• Enfourner sur une plaque de cuisson à 180 °C pendant 25 min, jusqu'à ce que le feuilleté soit bien doré.

Finir et servir

• À la sortie du four, découper nettement les parts.
• Ajouter l'aneth ciselée et servir tiède.