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Feuilletés de pain de mie farcis au poulet et fromage frais
Plat

Feuilletés de pain de mie farcis au poulet et fromage frais

35 minPour 4Nutri-Score D€
par @mk.kitchen1138 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • pain de mie (tranches, sans croûte)Boulangerie8 morceaux
  • fromage râpéProduits laitiers100 g
  • escalope de poulet (coupée en petits morceaux)Viandes250 g
  • selÉpices3 g
  • poivre (moulu)Épices2 g
  • ail (gousses, hachées)Fruits et légumes2 morceaux
  • persilladeÉpices5 g
  • crème fraîcheProduits laitiers100 ml
  • fromage fraisProduits laitiers100 g
  • farineÉpicerie15 g
  • eauAutres30 ml
  • œufs (battus)Produits laitiers2 morceaux
  • laitProduits laitiers50 ml
  • chapelureÉpicerie60 g
  • pankoÉpicerie40 g
  • huile de fritureÉpicerie500 ml

par portion

Nutrition

444kcal

Glucides
33 g
Protéines
20 g
Lipides
26 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Rouleau à pâtisserie
  • Poêle
  • Saladier
  • Marmite

pas à pas

Préparation

  1. Aplatir le pain de mie

    • Retirer les croûtes des tranches de pain de mie.
    • Aplatir chaque tranche au rouleau à pâtisserie.
    Étape 1

  2. Préparer la farce au poulet

    • Faire revenir l'escalope de poulet coupée en morceaux dans une poêle.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre, l'ail haché et la persillade.
    • Ajouter la crème et le fromage frais, puis laisser épaissir.
    Étape 2

  3. Garnir et refermer

    • Déposer le fromage râpé puis la farce au poulet sur les tranches aplaties.
    • Coller les bords avec un mélange d'eau et de farine.
    • Refermer en appuyant fermement sur les bords.
    Étape 3

  4. Paner les feuilletés

    • Tremper les feuilletés dans les œufs battus avec le lait.
    • Rouler dans le mélange de chapelure et de panko.
    Étape 4

  5. Frire

    • Faire chauffer l'huile de friture à feu vif.
    • Faire dorer les feuilletés en surveillant la cuisson, puis égoutter.
    Étape 5
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