Préparer la pâte

• Mélanger la farine, la poudre d'amande et les blancs d'œufs dans un pichet verseur.
• Ajouter la moutarde à l'ancienne puis le beurre fondu et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Garnir les empreintes

• Déposer un peu de tomates séchées et de comté râpé au fond de chaque empreinte du moule.
• Verser la pâte par-dessus à l'aide du pichet verseur.

Cuire au four

• Enfourner à 180 °C pendant 17 minutes.
• Laisser tiédir puis démouler.