Skip to content
Menu
Fırında Kıymalı Pide
Plat

Fırında Kıymalı Pide

2 hPour 10Nutri-Score C€€
par @ozgul.mutfakta2 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

10 personnes
  • süt (ılık)Produits laitiers240 ml
  • su (ılık)Autres480 ml
  • kuru maya (1 paket)Épicerie10 g
  • sıvı yağ (hamur için)Épicerie60 ml
  • toz şekerÉpicerie10 g
  • tuz (hamur için)Épices6 g
  • un (kontrollü eklenir)Céréales780 g
  • kıymaViandes700 g
  • soğan (ince küp doğranmış)Fruits et légumes2 morceaux
  • kapya biber (büyük boy, ince küp doğranmış)Fruits et légumes1 morceau
  • yeşil sivri biber (ince doğranmış)Fruits et légumes2 morceaux
  • domates püresiÉpicerie200 g
  • tuz (iç harç için)Épices6 g
  • kırmızı toz biberÉpices3 g
  • sarımsak tozuÉpices3 g
  • karabiberÉpices2 g
  • sıvı yağ (iç harç için)Épicerie30 ml
  • yumurta sarısıProduits laitiers1 morceau
  • yoğurtProduits laitiers60 g
  • sıvı yağ (üst sos için)Épicerie30 ml
  • tereyağı (üzeri için)Produits laitiers10 g

par portion

Nutrition

490kcal

Glucides
64 g
Protéines
19 g
Lipides
18 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier
  • Casserole
  • Rouleau à pâtisserie
  • Plaque de cuisson
  • Four

pas à pas

Préparation

  1. Hamuru hazırlayın

    • Kuru maya, şeker, tuz, sıvı yağ, ılık su ve sütü geniş bir kaba alıp karıştırın.
    • Unu kontrollü şekilde ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
    • Hamurun üzerini streçleyip mayalanmaya bırakın.
    Étape 1

  2. İç harcı pişirin

    • Soğan ve biberleri ince küp şeklinde doğrayın.
    • Kıymayı ve sıvı yağı tencereye alıp suyunu salıp çekene kadar pişirin.
    • Soğan ve biberleri ekleyip kavurmaya devam edin.
    • Domates püresi, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın ve kenara alın.
    Étape 2

  3. Bezeleri bölün

    • Mayalanan hamuru 10 eşit bezeye bölün.
    • Bezelerin üzerini temiz bir bezle örtün, kurumasın.
    Étape 3

  4. Pideleri şekillendirin

    • Tezgahı hafif unlayıp bezeleri merdane ile açın, ardından elle uzun ince şekilde inceltin.
    • Harçtan bir iki kaşık koyup yayın.
    • Kenarlarını kapatıp ters çevirerek üstüne hafif bastırın.
    • Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
    Étape 4

  5. Sosu hazırlayıp sürün

    • Yumurta sarısı, yoğurt ve sıvı yağı bir kasede karıştırın.
    • Sosu pidelerin üzerine sürün.
    Étape 5

  6. Fırında pişirin

    • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
    Étape 6

  7. Tereyağıyla yağlayıp dinlendirin

    • Fırından çıkan pidelerin üzerini hafif tereyağı ile yağlayın.
    • Dinlendirip sıcak servis yapın.
    Étape 7
Obtenir Mezze