Plat
Fırında Limonlu Hardallı Somon ve Sebzeler
1 h 15Pour 3Nutri-Score B€€
B
1 h 15
1 h 15Fırında Limonlu Hardallı Somon ve Sebzeler
recette de
Tatlımutfağımız
@tatlimutfagimiz_offical
2 recettes
2 imports
0 fois cuisinée
ce qu’il vous faut
Ingrédients
somon fileto (temizlenmiş)Poissons3 morceaux
zeytinyağı (somon marine için)Épicerie60 ml
limon suyu (yarım küçük limondan, somon için)Fruits et légumes15 ml
hardal (somon marine için)Épicerie10 g
sarımsak (rendelenmiş)Fruits et légumes2 morceaux
maydanoz (ince doğranmış)Fruits et légumes10 g
karabiber (öğütülmüş)Épices2 g
pul biberÉpices2 g
tuzÉpices5 g- küçük patates (yıkanmış, ikiye kesilmiş)Fruits et légumes500 g
havuç (dilimlenmiş)Fruits et légumes2 morceaux
kırmızı soğan (küçük boy, iri doğranmış)Fruits et légumes2 morceaux
mantar (iri doğranmış)Fruits et légumes6 morceaux
brokoli (çiçeklerine ayrılmış)Fruits et légumes250 g- toz kırmızı biber (sebzeler için 2 g, sos için 1 g, somon için 2 g)Épices5 g
sarımsak tozuÉpices2 g- zeytinyağı (sebzeler için)Épicerie60 ml
tereyağıProduits laitiers30 g
un (tepeleme değil)Épicerie10 g
sütProduits laitiers280 ml- dereotu (ince kıyılmış)Fruits et légumes15 g
- hardal (sos için)Épicerie10 g
- limon suyu (yarım küçük limondan, sos için)Fruits et légumes15 ml
- sarımsak (rendelenmiş, sos için)Fruits et légumes1 morceau
par portion
Nutrition
507kcal
- Glucides
- 32 g
- Protéines
- 26 g
- Lipides
- 31 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Four
Plaque de cuisson
Casserole
Marmite
Passoire
Saladier
Râpe
Fouet
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Somonu marine edin
- Zeytinyağı, limon suyu, hardal, maydanoz, sarımsak, karabiber, toz kırmızı biber, pul biber ve tuzu bir kapta karıştırın.
- Somon filetoları bu karışımla iyice ovun.
- Üzerini kapatıp buzdolabında dinlendirin.
- Étape 2
Sebzeleri haşlayın
- Patatesleri yıkayıp ikiye kesin, havuçları dilimleyin ve brokoliyi çiçeklerine ayırın.
- Patates, havuç ve brokoliyi tuzlu suda hafif yumuşayana kadar haşlayın.
- Suyunu süzüp biraz soğumaya bırakın, ardından buzlu suya alın.
- Étape 3
Sebzeleri baharatlayın
- Soğanları ve mantarları iri doğrayın, patates ve havuçlarla birlikte bir kaba alın.
- Toz kırmızı biber, sarımsak tozu, karabiber, tuz ve zeytinyağını ekleyip karıştırın.
- Étape 4
Fırında pişirin
- Sebzeleri yağlı kâğıt serili fırın tepsisine yayın.
- Üzerine marine edilmiş somonları yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 200 °C fırında, üst-alt ısıda, orta rafta pişirin. Üstü kızarsın isterseniz son 5 dakikada sıcaklığı 210 °C'ye çıkarın.
- Étape 5
Limonlu dereotlu hardal sosunu hazırlayın
- Tencerede tereyağını eritin, rendelenmiş sarımsağı ekleyip hafifçe kavurun.
- Unu ekleyip biraz kavurduktan sonra sütü yavaş yavaş ekleyin ve karıştırarak koyulaşmasını sağlayın.
- Limon suyu, hardal, dereotu ve toz kırmızı biberi ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Étape 6
Servis edin
- Somon ve sebzeleri tabaklara alın.
- Üzerine limonlu dereotlu hardal sosunu gezdirip sıcak servis yapın.
les plus cuisinées d’abord