Plat
Flan carotte lait de coco
1 hPour 6Nutri-Score B€
B
1 h
1 hFlan carotte lait de coco
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not_so_superflu
@not_so_superflu
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
carottes (coupées en fines lamelles)Fruits et légumes5 morceaux
oignons (émincés)Fruits et légumes2 morceaux
huile d'oliveÉpicerie20 ml
ail semouleÉpices5 g
selÉpices5 g
poivreÉpices2 g
cuminÉpices5 g
coriandre fraîche (ciselée)Fruits et légumes15 g
œufsProduits laitiers4 morceaux
lait de cocoÉpicerie200 ml
curryÉpices5 g- fleur de maïsÉpicerie10 g
amandes effiléesFruits à coque et graines30 g
yaourt grec (pour la sauce)Produits laitiers150 g
par portion
Nutrition
157kcal
- Glucides
- 10 g
- Protéines
- 6 g
- Lipides
- 10 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Casserole
Poêle
Plat allant au four
Saladier
Fouet
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Cuire les carottes
- Faire bouillir les carottes coupées en fines lamelles jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Étape 2
Faire revenir les oignons
- Dans une poêle, faire revenir les oignons dans l'huile d'olive avec l'ail semoule, le sel et le poivre.
- Remuer régulièrement.
- Étape 3
Mélanger carottes et oignons
- Ajouter les carottes égouttées dans les oignons.
- Poursuivre la cuisson avec le cumin et la coriandre fraîche.
- Étape 4
Préparer l'appareil à flan
- Battre les œufs avec le lait de coco, le curry, le sel et le poivre.
- Ajouter la fleur de maïs et mélanger jusqu'à obtenir un appareil homogène.
- Étape 5
Assembler et enfourner
- Verser les légumes dans un moule allant au four.
- Recouvrir de l'appareil aux œufs et parsemer d'amandes effilées.
- Enfourner à 180 °C.
- Étape 6
Déguster
- Découper en tranches et servir avec une sauce au yaourt grec.
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