Préparer la pâte

• Mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel dans un saladier.
• Ajouter le lait, les œufs et le beurre fondu, puis fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

Chauffer la crépière

• Chauffer la crépière à feu doux, environ à 2 et demi, car la cuisson est longue et il ne faut pas que ça brûle.

Cuire la première face

• Verser une louche de pâte dans la crépière.
• Couvrir d'un couvercle pour que le pancake cuise bien à l'intérieur.
• Laisser cuire 3 à 4 minutes.

Retourner et cuire la seconde face

• Retourner le pancake à l'aide d'une spatule.
• Recouvrir et laisser cuire encore 3 à 4 minutes.

Répéter et servir

• Sortir les pancakes cuits et répéter l'opération avec le reste de pâte.
• Servir et déguster.