Skip to content
Menu
Galette de courgette à la mozzarella, guacamole express et sauce fromage blanc-moutarde
Plat

Galette de courgette à la mozzarella, guacamole express et sauce fromage blanc-moutarde

30 minPour 1Nutri-Score B€€
par @porrovecchiocoralie2 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

1 personne
  • courgette (coupée en fines lamelles à la mandoline)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • huile d'olive (filet)Épicerie15 ml
  • selÉpices2 g
  • poivre (moulu)Épices1 g
  • mozzarella râpée (une poignée)Produits laitiers40 g
  • avocat (écrasé à la fourchette)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • tomate (en petits dés)Fruits et légumes40 g
  • oignon rouge (finement ciselé)Fruits et légumes15 g
  • citron (pressé)Fruits et légumes0,3 morceaux
  • Tabasco (une pointe)Épicerie3 ml
  • salade verte (finement coupée)Fruits et légumes60 g
  • fromage blancProduits laitiers60 g
  • moutarde à l'ancienneÉpicerie10 g

par portion

Nutrition

446kcal

Glucides
22 g
Protéines
22 g
Lipides
30 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Mandoline
  • Plaque de cuisson
  • Four
  • Saladier
  • fourchette

pas à pas

Préparation

  1. Trancher et cuire la courgette

    • Trancher la courgette très finement à la mandoline.
    • Disposer les lamelles bien à plat sur une feuille de papier cuisson posée sur la plaque.
    • Arroser d'un filet d'huile d'olive, saler, poivrer et parsemer de mozzarella râpée.
    • Enfourner à 180 °C.
    Étape 1

  2. Préparer la salade

    • Couper finement la salade verte.
    • Réserver au frais.
    Étape 2

  3. Préparer le guacamole express

    • Écraser l'avocat à la fourchette dans un bol.
    • Ajouter les dés de tomate, l'oignon rouge ciselé, le jus de citron et une pointe de Tabasco.
    • Saler, poivrer et mélanger.
    Étape 3

  4. Préparer la sauce fromage blanc-moutarde

    • Mélanger le fromage blanc et la moutarde à l'ancienne.
    • Ajouter un filet d'huile d'olive, saler et poivrer.
    Étape 4

  5. Dresser et déguster

    • Déposer la galette de courgette sur l'assiette.
    • Ajouter la salade verte et le guacamole.
    • Napper de sauce fromage blanc-moutarde et déguster.
    Étape 5
Obtenir Mezze