Plat
Galettes courgette pommes de terre façon croque
40 minPour 3Nutri-Score C€
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40 min
40 minGalettes courgette pommes de terre façon croque
recette de
takethepower_july
@takethepowerjuly
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
courgette (extrémités retirées, râpée finement)Fruits et légumes250 g
pommes de terre (lavées, épluchées, râpées finement)Fruits et légumes300 g
œufs (battus)Produits laitiers2 morceaux
farineCéréales130 g
jambon (tranches, coupées en cercle)Autres2 morceaux- fromage gouda (tranches)Produits laitiers6 morceaux
selÉpices5 g
poivre (moulu)Épices2 g
huile (pour la cuisson)Épicerie30 ml
par portion
Nutrition
412kcal
- Glucides
- 43 g
- Protéines
- 18 g
- Lipides
- 18 g
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer les légumes
- Laver et éplucher les pommes de terre.
- Retirer les extrémités de la courgette.
- Râper finement la courgette et les pommes de terre.
- Placer le tout dans un torchon propre et essorer pour retirer le maximum d'eau.
- Étape 2
Préparer la pâte
- Dans un saladier, déposer la courgette et les pommes de terre râpées.
- Ajouter les œufs et mélanger.
- Ajouter la farine, le sel et le poivre, et mélanger à nouveau.
- Étape 3
Cuire les galettes
- Dans une poêle chaude avec de l'huile, déposer une belle cuillère à soupe de préparation et l'étaler pour former un disque (emporte-pièces possible).
- Laisser cuire à feu moyen/vif 7 minutes, retourner la galette et laisser cuire 7 minutes supplémentaires.
- Répéter l'opération pour obtenir 6 galettes.
- Étape 4
Monter les croques
- Dans la poêle, déposer une tranche de fromage sur 3 galettes.
- Ajouter du jambon coupé en cercle, puis encore une tranche de fromage.
- Terminer en déposant une galette par-dessus.
- Laisser chauffer à feu doux jusqu'à ce que le fromage soit fondant.
- Étape 5
Déguster
- Servir les croques bien chauds et déguster.
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