Dessert
Gâteau au chocolat sans gluten, sans sucre et sans produits laitiers
1 hPour 8Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hGâteau au chocolat sans gluten, sans sucre et sans produits laitiers
ce qu’il vous faut
Ingrédients
cacao en poudre (non sucré)Épicerie60 g
lait végétal (chaud)Boissons240 ml- crème de cajou (maison)Épicerie120 g
- essence de vanille (maison)Épicerie10 ml
- huile de coco (fondue)Épicerie80 ml
- moine fruit (en poudre)Épicerie60 g
œufsProduits laitiers3 morceaux
farine de sorgho (sans gluten)Céréales200 g- beurre de cacao (fondu)Épicerie100 g
- étincelles de chocolat (pour décorer)Épicerie20 g
jambon serrano (en tranches)Viandes80 g- fromage bleu (en morceaux)Produits laitiers80 g
- pepperoni (en tranches)Viandes60 g
- biscuits aux raisins secsBoulangerie100 g
raisins (frais)Fruits et légumes150 g
avocat (en tranches)Fruits et légumes1 morceau
par portion
Nutrition
333kcal
- Glucides
- 26 g
- Protéines
- 8 g
- Lipides
- 22 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier ×2
Fouet
Moule à gâteau
Four
Casserole
Plaque de cuisson
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la pâte au chocolat
- Battre le cacao en poudre avec le lait chaud.
- Ajouter la crème de cajou et l'essence de vanille.
- Incorporer l'huile de coco, le moine fruit, les œufs et la farine de sorgho.
- Étape 2
Cuire le gâteau
- Verser la pâte dans le moule.
- Enfourner jusqu'à ce que le gâteau soit cuit.
- Étape 3
Préparer le glaçage au chocolat
- Faire fondre le beurre de cacao avec le cacao en poudre et le moine fruit en poudre.
- Étape 4
Décorer le gâteau
- Napper le gâteau refroidi de glaçage au chocolat.
- Parsemer d'étincelles de chocolat.
- Étape 5
Dresser la planche apéritive
- Disposer le jambon serrano, le fromage bleu et le pepperoni.
- Ajouter les biscuits aux raisins secs, les raisins frais et l'avocat.
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