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Gâteau d'anniversaire en forme de fesses (thème twerk)
Dessert

Gâteau d'anniversaire en forme de fesses (thème twerk)

4 hPour 12Nutri-Score E€€€
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

12 personnes
  • biscuit vanille (en tranches)Boulangerie500 g
  • ganache montée chocolat blanc (montée)Produits laitiers800 g
  • noix de coco râpée (type Raffaello)Épicerie100 g
  • éclats d'amandesFruits à coque et graines80 g
  • chamallowsÉpicerie300 g
  • céréales de riz souffléCéréales200 g
  • graisse végétale (type Crisco)Épicerie100 g
  • pâte à sucre (couleur chair, dorée et pour le socle)Boulangerie1,5 kg
  • colorant alimentaire (rose chair)Épicerie10 g

par portion

Nutrition

654kcal

Glucides
98 g
Protéines
5 g
Lipides
27 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Robot pâtissier
  • Rouleau à pâtisserie
  • Moule à gâteau
  • Spatule
  • Casserole
  • Saladier ×2

pas à pas

Préparation

  1. Monter la structure et les couches de biscuit

    • Poser le biscuit vanille sur la structure sur mesure
    • Napper de ganache montée chocolat blanc à la noix de coco
    • Ajouter des éclats d'amandes
    • Empiler les couches jusqu'à la hauteur désirée
    Étape 1
  2. Tailler le gâteau en forme de fesses

    • Découper le gâteau empilé en forme de fesses
    Étape 2
  3. Réaliser les cuisses en RKT

    • Mélanger les chamallows fondus et les céréales de riz soufflé
    • Façonner la pâte à l'emplacement des cuisses
    Étape 3
  4. Recouvrir de ganache au chocolat blanc

    • Napper toute la forme de ganache au chocolat blanc
    • Lisser soigneusement
    Étape 4
  5. Appliquer la graisse végétale

    • Masser la surface avec la graisse végétale pour faire adhérer la pâte à sucre
    Étape 5
  6. Recouvrir de pâte à sucre couleur chair

    • Étaler la pâte à sucre couleur chair
    • Recouvrir le gâteau partie par partie
    • Lisser pour obtenir la peau
    Étape 6
  7. Colorer et habiller le short de twerk

    • Donner un peu de couleur à la peau
    • Réaliser le short de twerk en pâte à sucre
    Étape 7
  8. Réaliser le socle en trompe-l'œil

    • Façonner un mur en briques en trompe-l'œil avec la pâte à sucre
    • Écrire « twerk » comme un tag à la bombe
    Étape 8
  9. Écrire le prénom et finir la décoration

    • Écrire le prénom sur les fesses
    • Placer les chaînes dorées en pâte à sucre sur le short et le socle
    • Ajouter les billets en sucre
    Étape 9