Tremper et disposer les biscuits

• Tremper rapidement la moitié des biscuits russes dans le lait froid.
• Les disposer en couche régulière au fond d'un cercle de 22 cm.

Monter la crème vanille

• Réunir le mascarpone, la vanille et la crème liquide bien froide dans un saladier.
• Fouetter jusqu'à obtenir une texture ferme, sans ajouter de sucre.

Garnir le gâteau

• Étaler la crème vanille sur les biscuits et lisser au maximum.
• Répartir le caramel beurre salé sur le dessus, il s'étale de lui-même.

Réfrigérer et démouler

• Réserver au frais pendant quelques heures.
• Démouler délicatement et parsemer de cacahuètes concassées.