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Gâteau de semoule à la fleur d'oranger et sirop au citron
Dessert

Gâteau de semoule à la fleur d'oranger et sirop au citron

50 minPour 12Nutri-Score D€
par @luludjasime4 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

12 personnes
  • semoule fineCéréales500 g
  • poudre d'amandeFruits à coque et graines100 g
  • levure chimique (2 sachets)Épicerie22 g
  • sel (1 pincée)Épices3 g
  • sucre en poudreÉpicerie80 g
  • huileÉpicerie100 ml
  • yaourt natureProduits laitiers2 morceaux
  • fleur d'oranger (3 cuillères à soupe)Épicerie45 ml
  • beurre (pour le moule)Produits laitiers15 g
  • amandes émondées (pour la décoration)Fruits à coque et graines20 morceaux
  • sucre (pour le sirop)Épicerie100 g
  • eau (1 verre, pour le sirop)Boissons200 ml
  • cannelle (pour le sirop)Épices2 g
  • citron (en tranches ou en bouteille, pour le sirop)Fruits et légumes20 ml
  • miel (pour le sirop)Épicerie15 g

par portion

Nutrition

276kcal

Glucides
40 g
Protéines
5 g
Lipides
11 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier
  • Moule à gâteau
  • Casserole
  • Four

pas à pas

Préparation

  1. Mélanger les ingrédients secs

    • Verser la semoule fine, la poudre d'amande, la levure chimique, le sel et le sucre en poudre dans un saladier.
    • Mélanger avec une cuillère, aucun robot n'est nécessaire.
    Étape 1

  2. Ajouter les liquides

    • Ajouter l'huile et les yaourts nature.
    • Verser la fleur d'oranger.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
    Étape 2

  3. Préparer le moule

    • Beurrer généreusement le moule, sans oublier les bords.
    • Verser la préparation et aplatir avec les doigts.
    Étape 3

  4. Dessiner les portions et décorer

    • Avec un couteau, dessiner des carrés ou des losanges pour marquer les portions avant cuisson.
    • Placer une amande émondée sur chaque carré.
    Étape 4

  5. Cuire le gâteau

    • Enfourner le gâteau à 200 °C.
    Étape 5

  6. Préparer le sirop

    • Dans une casserole, mettre le sucre, l'eau, la cannelle, le citron et le miel.
    • Porter à ébullition et laisser caraméliser légèrement.
    Étape 6

  7. Imbiber le gâteau

    • Verser le sirop encore chaud sur le gâteau à la sortie du four, en plusieurs fois, car le gâteau absorbe beaucoup.
    • Laisser le gâteau s'imprégner avant de déguster.
    Étape 7
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