Mixer la pâte

• Placer l'orange entière coupée en morceaux, les œufs, le sucre et l'huile dans le blender.
• Mixer jusqu'à obtenir un mélange homogène.
• Ajouter la farine et la levure chimique, puis mixer à nouveau brièvement.

Remplir les bocaux

• Utiliser des bocaux préalablement lavés et un entonnoir.
• Remplir chaque bocal à moitié maximum pour éviter que la pâte ne déborde à la cuisson et pouvoir refermer.

Cuire les gâteaux

• Enfourner à 180 °C.
• Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau : elle doit ressortir sèche.

Fermer les bocaux à chaud

• Refermer aussitôt les bocaux dès la sortie du four, comme pour des confitures.

Stériliser pour la conservation

• Remettre les bocaux fermés au four à 100 °C (ou dans le four éteint encore chaud).
• Laisser ainsi pour assurer une bonne stérilisation et une longue conservation.
• Laisser refroidir complètement ; les gâteaux se conservent plusieurs mois à température ambiante, ou peuvent être congelés.