Caraméliser les bananes

• Étaler le beurre dans la poêle.
• Ajouter le sucre et mélanger jusqu'à ce qu'il caramélise.
• Ajouter les bananes coupées en deux et les enrober de caramel.

Préparer la pâte

• Dans un récipient, fouetter l'œuf avec le sucre et le sel.
• Ajouter l'huile, le lait et le sucre vanillé.
• Incorporer la farine, la levure chimique et le cacao, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien fluide.

Verser la pâte sur les bananes

• Verser la préparation par-dessus les bananes.
• Combler tous les trous à l'aide d'une maryse.

Cuire à feu doux

• Couvrir et laisser cuire à feu très doux.

Démouler et retourner

• Décoller les bords avec une maryse.
• Retourner le gâteau à l'aide d'une assiette.

Déguster

• Servir tiède, bien moelleux.