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Gaufres salées épinards, jambon et mozzarella
Plat

Gaufres salées épinards, jambon et mozzarella

30 minPour 4Nutri-Score B€€
par @ginie.healthylife72 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • œufsProduits laitiers3 morceaux
  • sel (pincée)Épices1 morceau
  • poivre (pincée)Épices1 morceau
  • maïzena (ou farine)Épicerie100 g
  • levure chimique (pincée)Épicerie1 morceau
  • épinards cuits (pressés dans un torchon pour retirer l'excédent d'eau)Fruits et légumes100 g
  • allumettes de jambonViandes100 g
  • mozzarella râpéeProduits laitiers80 g
  • skyrProduits laitiers100 g
  • chèvre fraisProduits laitiers50 g
  • huile d'oliveÉpicerie15 ml
  • épices (pincée)Épices1 morceau
  • ciboulette (ciselée)Fruits et légumes10 g

par portion

Nutrition

212kcal

Glucides
24 g
Protéines
11 g
Lipides
8 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier
  • Fouet
  • gaufrier

pas à pas

Préparation

  1. Préparer la pâte

    • Casser les œufs dans un saladier
    • Assaisonner avec le sel et le poivre, puis mélanger au fouet
    • Incorporer la maïzena et la levure chimique, mélanger jusqu'à obtenir une pâte légèrement collante
    Étape 1

  2. Ajouter la garniture

    • Presser les épinards cuits dans un torchon pour retirer l'excédent d'eau
    • Incorporer les épinards à la pâte
    • Ajouter les allumettes de jambon et la mozzarella râpée, mélanger le tout
    Étape 2

  3. Cuire les gaufres

    • Verser une cuillère de pâte dans le gaufrier
    • Laisser cuire jusqu'à coloration puis retirer
    • Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte
    Étape 3

  4. Préparer la sauce

    • Mélanger le skyr, le chèvre frais, l'huile d'olive, les épices et la ciboulette
    Étape 4

  5. Dresser et servir

    • Ajouter un peu de ciboulette ciselée sur les gaufres
    • Déguster chaud avec la sauce
    Étape 5
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