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Gebrannte Walnüsse wie vom Weihnachtsmarkt
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Gebrannte Walnüsse wie vom Weihnachtsmarkt

30 minPour 8Nutri-Score D€
par @silvia.keck2 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

8 personnes
  • Walnüsse (ganz)Fruits à coque et graines400 g
  • ZuckerÉpicerie400 g
  • WasserBoissons400 ml
  • Vanillezucker (2 Päckchen)Épicerie16 g
  • Zimt (gemahlen)Épices6 g

par portion

Nutrition

530kcal

Glucides
52 g
Protéines
8 g
Lipides
33 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Zutaten in die Pfanne geben

    • Die beschichtete Pfanne auf höchster Stufe erhitzen.
    • Walnüsse, Zucker, Wasser, Vanillezucker und Zimt in die Pfanne geben.
    Étape 1

  2. Aufkochen lassen

    • Alles verrühren und aufkochen lassen, bis die Mischung schäumt.
    Étape 2

  3. Zucker einkochen

    • Weiterrühren, bis der Zucker etwas dickflüssiger wird.
    • Herd auf mittlere Stufe (Stufe 6) drehen und fleißig weiterrühren.
    Étape 3

  4. Kristallisieren und karamellisieren

    • Weiterrühren, wenn die Flüssigkeit fast weg ist und der Zucker sich über die Walnüsse setzt.
    • Rühren, bis der Zucker karamellisiert und die Walnüsse glänzen – nicht zu lange, sonst werden sie bitter.
    Étape 4

  5. Abkühlen lassen

    • Die Walnüsse aus der Pfanne nehmen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
    • Etwas abkühlen lassen und genießen oder in Tütchen verschenken.
    Étape 5
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